Recepty na energeticky vydatné obědy ideální pro triatlonový trénink – Pro Triatlon Academy CZ

Jak výživné jsou vaše obědy v práci? Výhodou práce z domova je, že můžete jíst, co a kdy máte chuť.

Ne tak pro ty, kteří pracují v kanceláři, ve škole nebo ve zdravotnictví. A ačkoli je to levné a pohodlné, standardní “nabídka jídel” v supermarketech je nejen zcela nezajímavá, ale bohužel také nenabízí nic dobrého z hlediska výživy pro zaneprázdněné triatlonisty, kteří sledují trénink. triatlonový tréninkový plán. A právě zde přicházejí na řadu čtyři výživná a chutná jídla tohoto měsíce…

Nejprve si obědovou pauzu zpestřete lahodnou vietnamskou nudlovou miskou. Tato naprosto lahodná miska plná dobrot vám sice zabere o pár minut více času než průměrné nudle, ale i tak je docela rychlá, mnohem výživnější a skvěle vyváží všechny tři složky.

Makra – sacharidy, bílkoviny a zdravé tuky. Díky dalším informacím v základu receptu se také naučte nudle chutnat a experimentujte s různými návrhy.

Dále recept na italský sendvič s kuřecím masem, který posune váš sendvičový zážitek o další úroveň! Pevně věřím, že pokud máte přístup ke kvalitnímu chlebu, je to mnohem příjemnější, takže si dopřejte zdravý granátový nebo (můj oblíbený pro tento účel) kváskový chléb se semínky z místní pekárny, do kterého zabalíte tuto chutnou kuřecí směs ve středomořském stylu.

Tento výživný “superpotravinový” salát z másla, špaldy a pečené zeleniny přináší pomalu se uvolňující sacharidy a bílkoviny, které udrží vaši energetickou hladinu po celé odpoledne.

Když si ho připravíte předem, vydrží vám několik dní. A nakonec oblíbený pokrm pro dny odpočinku: tortilla ze sladkých brambor, brokolice a choriza, která nejen zasytí, ale je také plná bílkovin a antioxidantů, které pomáhají svalům zotavit se a regenerovat.

Vychutnejte si ji studenou nebo ohřátou v mikrovlnné troubě v kanceláři. Tortilla je také jedním z mých jídel pro chvíle, kdy si říkám “co bude k večeři?”. Je to skvělý prostředek pro využití zbytků zeleniny, masa nebo ryb.

Zkuste experimentovat s různými kombinacemi: ostrým uzeným lososem, červenou paprikou a špenátem nebo nikdy neuděláte chybu s obyčejnou cibulí a bramborem.

Čtyři recepty na energeticky vydatné obědy

Vietnamská miska s nudlemi

Připravte si: 10 minut Kuchař: 5 minutPodává se: 4

Složení: 1:

• 200 g rýžových nudlí linguini
• 200g balení vařených velkých krevet
• 1 červená cibule nakrájená nadrobno
• Hrst ředkviček nakrájených na jemné plátky
• 1 červená nebo žlutá paprika, jemně nakrájená na plátky
• 1 velká mrkev, nastrouhaná nebo nakrájená na jemné plátky
• 5-6 žampionů, nakrájených na plátky
• 1-2 zelené chilli papričky, zbavené slupky a nakrájené na jemné plátky
• Hrst pražených kešu oříšků, nahrubo nasekaných
• Velká hrst čerstvého koriandru, nahrubo nasekaného
• 1 limetka nakrájená na klínky

Dresink:

• 1 stroužek česneku, rozdrcený
• 1cm kousek zázvoru, nastrouhaný
• Šťáva ze 2 limetek
• 1 lžička kokosového cukru
• 1 lžička sladké chilli omáčky
• 1 lžička rýžového octa
• 1 lžička thajské rybí omáčky

Postup:

1. Dresink připravíte tak, že všechny ingredience smícháte v malé misce. Odstavte.
2. Rýžové nudle vložte do žáruvzdorné mísy a zalijte vroucí vodou. Nechte asi 5 minut odstát nebo podle návodu na obalu. Když změknou, přendejte je do síta a nechte okapat, poté je propláchněte pod studenou vodou. Odstavte.
3. Krevety, nudle a zeleninu dejte do velké mísy a přelijte omáčkou. Promíchejte je salátovými servítky nebo rukama, aby se omáčka dobře spojila. Ochutnejte podle koření.
4. Rozdělte na porce velikosti obědového boxu, posypte kešu oříšky a koriandrem a těsně před jídlem přidejte kousek limetky, kterou vymačkejte. Zbylý salát vydrží v lednici přikrytý až 48 hodin, ale koriandr přidejte až těsně před konzumací.

Italské kuřecí sendviče

Příprava: 5 minutVyrábí: 2 sendviče

Složení: Smetana, mletá voda, mletá voda, mletá voda, mletá voda, mletá voda:

• 4 silné plátky křupavého chleba
• 1 předvařená kuřecí prsa
• 1 malý baby gem salát, rozdrobený
• 1 polévková lžíce černých oliv bez pecky, nasekané
• Hrst baby rajčat, rozčtvrcených na čtvrtiny
• 5 malých ředkviček, rozčtvrcených
• 3 jarní cibulky, jemně nakrájené
• 1 zralé avokádo, nakrájené na kostičky
• 1 řapíkatý celer, jemně nasekaný
• Hrst mandlí ve vločkách
• 1 lžička nasekané plocholisté petrželky

Dresink:

• 1 lžička dijonské hořčice
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy

Postup:

1. V malé misce připravte dresink. Začněte hořčicí a poté ručním šlehačem nebo lžičkou zašlehejte olej, dokud se neemulguje. Přilijte citronovou šťávu a podle chuti dochuťte.
2. Kuřecí maso naklepejte nebo nakrájejte nadrobno. Přendejte ho do mísy, přidejte všechny ingredience na salát a promíchejte. Dochuťte, vmíchejte 1 lžíci zálivky a jemně spojte.
3. Rozložte dva plátky chleba a na každý plátek dejte lžící stejné množství směsi (nebo si jednu porci přikrytou uschovejte v lednici na další den na sendvič). Navrch položte zbývající plátky. Přeneste do krabičky na oběd nebo pečlivě zabalte do fólie.

Máslové fazole, špalda & amp; salát z pečené zeleniny

Připravte si: 5 minutKuchař: 15-20 minutVyrábí: 12

Složení: 1:

• 1 balení červené, zelené a žluté papriky nakrájené na kousky.
• 1 malý lilek nakrájený na kostičky
• 10 baby rajčat, rozpůlených
• 1 červená cibule, nahrubo nakrájená
• 1 stroužek česneku, rozdrcený
• 2 lžíce olivového oleje

Na salát:

• 400 g plechovky máslových fazolí, okapaných a propláchnutých
• 150 g špaldy
• 2 lžíce olivového oleje
• Šťáva z 1 citronu
• 1-2 lžičky červeného vinného octa
• Hrst čerstvé plocholisté petrželky, nahrubo nasekané
• Hrst čerstvé máty, nahrubo nasekané

Postup:

1. Předehřejte troubu na 220 °C/200 °C, ventilátor/plyn 7. Zeleninu vložte do mísy, přidejte olej a trochu soli a pepře. Promíchejte, až se zelenina obalí. Uspořádejte ji v jedné vrstvě na plech. Pečte 30-40 minut. Nechte vychladnout.
2. Mezitím uvařte špaldu podle návodu (obvykle asi 25 minut). Slijte ji a propláchněte studenou vodou.
3. Přendejte do mísy a promíchejte s olivovým olejem, citronovou šťávou a octem. Dobře je dochuťte. Přidejte zeleninu, máslové fazole a bylinky a rozdělte na porce do obědových boxů. Zbylý salát vydrží přikrytý v lednici několik dní.

Sladké brambory, brokolice a tortilla s chorizem

Připravte si: 10 minutKuchař: 40 minutPodává se: 4

Složení: 1:

• 1 hlávka brokolice, rozdělená na malé růžičky
• 1 velká sladká brambora nakrájená na kostičky
• 6 jarních cibulek nakrájených nadrobno
• Chorizo, nakrájené na tenké plátky
• 8 velkých vajec
• Špetka pálivé uzené papriky

Postup:

1. Sladké brambory a brokolici uvařte v osolené vroucí vodě doměkka. V polovině vaření brambor přidejte brokolici. Sceďte ji a dejte stranou. Předehřejte gril.
2. Opečte chorizo a jarní cibulku po dobu 2-3 minut. Přidejte sladké brambory a brokolici a opékejte další minutu.
3. V míse okořeňte vejce a rozšlehejte je vidličkou, dokud se nespojí. Přiveďte pánev zpět na střední teplotu a přilijte vejce. Směs pohybujte stěrkou, dokud se spodní část tortilly nezpevní a horní část se stále ještě nebude vlnit.
4. Na několik minut ji dejte pod gril, aby se dokončila. Nožem nebo stěrkou přejeďte po okraji tortilly, aby se uvolnila, položte na ni velký talíř a obraťte ji. Tortilla by měla vylézt na talíř.

Podívejte se na našitriatlonové tréninkové plány k dokončení tréninkového režimu.